2perces majonez

En csak 2 percesnek hivom, de ahol az eredeti receptet talaltam ott felpercesnek. Bele szamoltam az elomunkalatokat is :P
Le is videoztam, pedig nem szoktam ilyesmit tenni.
Mondjuk az is latszik... fel kezzel keszult, kellet volna a masik, hogy megfogkam a muanyagtartajt amiben keszult, igy forog :))

Hozzavalok:

• 1 egesz tojas
• 2dl olaj
• 1 csipetnyi so
• 1 csipetnyi cukor
• 1 kiskanal mustar
• kb. egy kiskanalnyi ecet vagy citromle

Az elkeszites: mindent bele a botmixer magas taljaba es amig teljesen el nem tunik az olaj botmixereljuk. Voala, kesz;)

Recept forras: http://edithreceptjei.blogspot.ro/2010/01/felperces-majonez.html 

"healthy freezer" vagy egeszseges fagyasztott etel???

2014 Oktober 20-an este a Duna TV Dokureflex cimu musoraban volt "Az elelmiszeripar trukkjei" dokumentumfilm. Egy nemet dokumentumfilm, ami nagyon erdekes. Rengeteg cikket olvastam mar a temaban, de ez annal valahogy megis tobb, talan azert is, mert megiscsak egy film es latsz dolgokat.
Ezutan masnapp beleakadtam a koevtkezo cikkbe: http://moneysavingmom.com/category/from-my-kitchen
A Pinteresten talaltam ra, mert igen vonzonak talaltam a kepet. Majd elolvastam es csak neztem nagyokat...nekem mar az is nehez feladat, hogy egy hetre elore megtervezem a menut. MIET? Azert kerem szepen, mert nem csak en szolok bele, hanem mas is. Mig nekem jo az amit kitalaltam, addig a tobbiek azt szeretnek enni, amit epp megkivanak vagy eszukbe jut. Van, hogy en is rajovok ma inkabb a lerbe sult csirke helyett egy ji Carbonarat vagy Amatriccianat ennek. Innan tul lepve talaltam a kovetkezo bejegyzesre: http://newleafwellness.biz/2014/10/20/6-healthy-freezer-crockpot-meals-50-minutes/ majd ezt: http://newleafwellness.biz/2013/02/24/homemade-freezer-meal-101/ 
Mikor elolvastam, hogy sok no ugy osztja be az idejet, hogy legalabb egy hetre elore kigondolja a menut, megvasarolja a hozzavalokat es utana mindent konyhakeszre elokeszit amiutan ezt lefagyatszja es csak siman aznap eloveszi es a fozes marad...es mindezt ugy, hogy kozbe egeszseges eteleket fogyasztunk. Azt irja, hogy rengetegen ember kedveli a fagyasztott eteleket. Hmmm nem is kevesen. A legjobb nincs, mikor hazamegyek kiveszek valamit pl.fagyasztott pizza, fagyasztott pacolt gyros(kebab)hus stb. ezeket gyorsan elkeszitem es mar lehet is enni.
Jo esetben a munkaprogram 8:00-16;00ig van, de mire haza ersz maris 17:00, mert ugyebar bemesz a kisboltba, zoldsegesbe vagy huzuzletbe, esetleg mindegyikbe es bevasarolsz az estebedhez. Sajat tapasztalatbol valasztottam ezt a kifejezest, ugyanis mikor haza erek gyorsan egy keveset falok, de van, hogy semmit es mire kesz vagyok az etelel eleg keso van mar es eves utan meg nem kell este megint egyek, mert mar majdnem este van...
Annyi gondot okoz sokszor, hogy Mit Fozzek ma???????? Megprobaltam a heti menu megtervezes, megvasarlasa dolgot, de nem ugy jott ossze, ahogy azt en szerettem volna. Pont azert, mert mondjuk keson ertem haza es mar ilyenkor hova alljak neki....vagy Fujjj en ma nem akarok azt enni....
Legeloszor ezt gondoltam errol is, viszont jobban belegondolva...Szeretem, ha van valami a melyhutobe, mert csak ki veszem es megofozom, sutom, parolom...es mar lehet is enni. Akkor miert ne csinaljam meg a fagyasztott etelt en es legalabb igy a hozzavalokat tudom (azok minosege mar egy masik dolog - nezd meg a dokufilmet...).
Szoval ugy dontottem, hogy igenis egy par receptet vagy egy par receptemet kifogom probalni igy.
A folyamatrol, kesz termekrol befogok szamolni!

Amit SZABAD lefagyasztani:

• levesek, porkoltek, szoszok, 
• nyers hus es fott hus
• fott tesztak paradicsom szosszal

Amit TILOS lefagyasztani:

• tej es mindefele tejtermekek
• nagy viztartalmu zoldsegek es gyumolcsok (tapasztalatbol tudom, hogy mikor kienged, mar nem az igazi)
• fott hus burgonyaval vagy rizzsel
• sult etelek

Az elokesziteshez 2 modszert adnak meg: naponta kitalalod es elotte elokeszited vagy raszansz 1-2 orat es egyszerre egy egesz hetet megoldasz.

Ezt az egeszet a CROCKPOT megoldasnak talaltak ki. Mi is ez? A mult heten talalkoztam vele, egy olyan kis szerkentyu amely egy fozo edeny vegulis, amit bedugsz a konektorba es szeppen lassan keszre fozi az etelt. HA jol ertettem a legjobb az benne, hogy pl. reggel beteszed a hozzavalokat, vagyis konykakeszen es beallitod, hogy mire hazaersz kesz is.

Na ennek meg jobban utana kell olvasni...nem nagyon jott at ez a dolog, ezert is nem olvastam rendesen utana es ezert ilyen keves az infom ezzel kapcsolatba.

Vissza a fagyasztashoz. Azt ajanlja, hogy az eteleke fozzuk elo, majd hutsuk le es ezutan fagyasszuk. Errol jut eszembe, van egy ismerosom es a toltott kaposztat ugy csainaja, hogy egyszerre legalabb 2 adagot, amibol egyet megfoz es a tobbit lefagyasztja. Ez se olyan rossz.

Szoval a lehutott "felkesz" kajat tedd bele zacsiba. A legidealisabb a legmentessen zarodo tasak, de a sima uzsonnas zacsi is megteszi. Erre ird ra, hogy mi van benne, milyen allapotban, meddig jo (szavatosagi ido...), esetleg felolvadas utan mit tegyel vele. O erre filcet ajanl, persze cimket is. Na en ebbe jobban hiszek..szakmai artalom talan...

A zacsi tartalmaval kapcsolatba azt javasolja, hogy alul legyen a zoldseg, felette a szosz es legfelul a hus. Ugyanakkor a felkesz kajanak a zipzaros tasak a jo, de abbol se az olcso fajta, mert szakad. Lezaras elott amennyi levegot csak lehet, ki kell preselni. A zacsis megoldas azert jo, mert jobban lehet rendezni a melyhutoben. Ez nalamis igy van!!!

Majd vegezetul azt irja, hogy a legtobb fagyasztott etel 3 honapig elall. Na erre en csak annyit szeretnek mondani, hogy a nyers husokat ha lehet max 1-1.5honapig taroljuk igy. Nalam ez is sajat tapasztalat.

Vegezetul egy video is megtekintheto.

Ehhez talaltam meg egy jo cikket: http://www.mindmegette.hu/fagyasztasi-kisokos-46789

Fozes elott: a fagyasztott eteleket este ki kell venni a melyhutobol es csak siman a hutoszekrenybe atrakni. Szemelyszerint mar sokszor megjartam,hogy ezt a muveletett elfelejtettem ezert mikroztam...akkor mar inkabb egy talba ted bele a fagyasztott zacsit es erre csorgas vizet. Termeszetesen ez NEM kornyezetbarat!!! Viszont ugy is csinaltam mar, hogy gyrosan melegitettem egy kis vizet es ebbe olvasztottam, gyorsabb es kornyezet tudatosabb is. Viszont, ha reggel meg eszedbe jut, hogy elfelejtetted este kivenni, akkor meg epp ideje. Csak siman egy pl. muanyag edenybe teszed es lassan felenged.

Sok sikert mindenkinek!

Babos csirkemell

Az eredeti recept a Nosalty-n található Serpenyős-babos csirkemell recept néven.
Hozzávalók
50dkg csirkemell
1 közepes fej hagyma
1db közepes cukkini
50dkg paradicsom
2szál zeller (ez az ami nem volt a zöldségesnél, de e nélkül is tökéletes az eredmény )
2db kisebb répa
2db zöld paprika
400g vörösbab (én is konzervet használtam )
Só, bors, ízlés szerint őrölt kömény
Olaj a sütéshez és apróra vágott petrezselyem a végén

A zöldségeket megpucoltam majd kockákra aprítottam. A csirkemellet szintén kockáztam majd az olajon megpiritottam és egy tányérra kiszedtem.  A fent maradt olajon megpiritottam a hagymát majd ráöntőtem a zöldségeket. Ezt egy kicsit össze rotyograttam majd jött a levét lecsepegtett bab és a már kiszedett pirított csirkemell. Ezt alacsony lángon 5-10 percig főztem. 
Nekem megfelelt így de rizs vagy kockára vágott kisült krumpli megy hozzá.

Turofelfujt

Hozzávaló:
5 tojás
60g cukor
1 cs vaníliás cukor
Só
Fél citrom reszelt haja
80g tejföl (1 jó púpos ek )
100g túró (2 jó púpos ek )
100g liszt (5 púpos ek)
50g mazsola
2 ek rum
A mazsolat beaztatjuk a rumba. Egy 22x22 cm-es sutoformat kikenunk vajjal, közben a sutot 160fokra melegitjuk. A tojásokat szetvalasztjuk, a sargajat a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval feheredesig verjük. Bele keverjük a tejfölt, a citromhejat, a turot, majd a lisztet. A tojjasfeherjeket kemény habba verjük majd óvatosan a masszahoz keverjük. A sutoformaba bele öntjük a massza felét arra szorjuk a mazsola felét majd a maradék masszát és arra a többi mazsolat. A recept szerint 35-40percet kell sütni. Végül 30percet sutottem és így is egy picit odakapta szóval nekem olyan 20-25perc kell.
Az eredeti recept Citromhab oldalán találtam.

Gyumolcsos joghurtkehely

Hozzavalok:
50g meggy
1 kozepes kiskanal meggy lekvar
4 kozepes darab haztartasi keksz
140g joghurt
6g zselatin

A joghurtot a dzsemmel és a friss meggyel elkeverjük hozzáadunk 3 kiskanál instant zselatint, egy kis tálka aljára elhelyezzük a kekszeket és ráöntjük a masszát, hűtőben még néhány órát dermesztjük. Készíthetjük dzsem helyett egy kiskanál méz vagy cukor, cukorpótló hozzáadásával és egyéb friss gyümölccsel is pl. reszelt almával fahéjjal ízesítve.

Tápanyag összetétel 1 személyre:

• Energia: 250 kcal
• Fehérje: 13 g
• Zsír: 7 g
• Szénhidrát: 34 g

A receptet itt talaltam:http://www.life.hu/ez-zsir/webszakacs/recept/index.html?webszakacs_receptkod=6505

Csirke helyet marha

Nem kell semmi kulonosre gondolni, itt csak egyszeruen arrol van szo, hogy egy csirke receptet probaltam ki a tegnap, de mire haza ertem addigra mar marha husbol legyen keszitve. Talaltunk jo arba marha combot es akkor abbol csinaljuk. nalunk nagyon ritkan van marha husi 1mert nem annyira preferalt 2 mert nem eppen a legolcsobb hus koze tartozik.
A receptet az altalam mar emlitett EZ ZSIR oldalon talaltam es hat termeszetesen a Buday Peter keszitette el. Nagyon jo, mert van hozza video is.
Egybol 2 recept volt, de elsore csak az eslo recept:)

Spargaval toltott csirkemell, sult tavaszi zoldsegekkel

Hozzávalók:

50 dkg csirkemell filé
8 szelet, kb. 10-12 dkg félkemény sajt
20 dkg kb. 8 szál zöldspárga, vagy spenótlevél
8 levél friss bazsalikom
2 dl száraz fehér bor
20 dkg krémsajt
1 evőkanál bazsalikom pesztó
0,5 dl étolaj
só

Köret:

1 csomag vajretek
20 dkg sárgarépa
1 db zeller szára és levele
1 db karalábé
4 dkg vaj
20 dkg spenót
2 csomag petrezselyem zöldje

A spárgát enyhén sós vízben leforrázom. Roppanós kell, hogy maradjon. Félbevágom az adagonként 2 db zöldspárgát. A spárgának a vébőlt,  legalább 3 cm-t levágok, mert az a része fás lehet. Ezt a félbe vágott spárgát begöngyölöm vékonyra szeletelt szárított sonkába. Nyitott szeletet vágok a csirkemelléből. Ebbe a szeletbe teszem bele a göngyölt spárgát.. Természetesen a spárga, ha nincsen szezonja, kiváltható spenóttal.Serpenyőben kevés étolajon elősütöm a csirkemellet, és felöntöm kevés fehérborral. Fedő alatt, egy szer-kétszer megforgatva, takaréklángon 6-8 perc alatt készre sütöm, párolom.
Amikor a hús elkészült, kiveszem. Amikor a serpenyőben ott maradópároló szaft is szinte elforrt, akkor krémsajtot olvasztok  benne, amit pesztóval ízesítek. Ez lesz az étel mártása.
A zsenge sárgarépát, a cikkekre vágott karalábét, a piros vajretket, a zellerszárat, leforrázom vagy meggőzölöm. Serpenyőben, kevés vajban megforgatom, miközben spenót levelet és petrezselymet keverek bele. Sózom. Apróra vágott zellerlevéllel megszórom.

Ez az eredeti recept, nah es a valtoztatasom, hogy sparga helyet spenottal csinaltam, mert az nagy kedvenc es hat ahogy kezdtem csirke helyett marhacombibol csinaltam vegul.

A zoldsegek:repa, karalabe, hagyma, gomba, paprika es retek(azt hittem nem lesz jo sutve, de megis).

Ez zsír!

Érdekesen hangzik ugye? Itt most nem arrol lesz szó, hogy mennyire káros vagy sem, semmi ilyesmi.
Itt most egy olyan magyar oldalrol lesz szó, ami megkönnyíti minden diétazó, életmód váltó embernek.
Legelőször a kolléganőm mesélt róla, de az igazság az, hogy eddig nem találtam magyar nyelven ilyen fajta oldalt (nem voltam elég ügyes) és úgy voltam vele, hogy ÁÁÁÁ biztos ez is gagyi.DE nem!
Egy nagyon jó oldal az a myfitnesspal.com, mert ennek az oldalnak van egy aplikácoója is, amit okos telefon segítségével lehet használni, így mindig minden meg van.
Gyorsan felvázolom miért jok ezek az oldalak:

• napi menü ahol fel van bontva kcal-ra
• napi menü-t állitsz be és számolja a kcal-t
• heti bevásárló lista van, de be állithatod a te igényeidnek megfelelően
• beírod az adataid és ezáltal szemelyre szabva tudod követni mi jo és mi nem
• beprogramálhatod a napi mozgásod, ezáltal ugyancsak számol kcal-t
• napi mozgás ajánló
• receptek, hogy ne legyene unalmasak a mindennapok

etc etc.

Ami nagyon megtetszet, hogy egy recept melett találtam egy videót, amin a Buday séf meg mutatja hogyan kell elkészíteni a receptet.

Szóval szóa ami szó ez egy nagyon komplex kis oldal, amit ha egy kicsit okosan használsz nagyon nagy segítségedre lehet. Még én is csak tanulom használni, ezért minden ötletet szívesen fogadok vagy tanácsot.

EZ ZSÍR!

Padlizsánnal töltött gomba

Hozzávalók :

• 40dkg padlizsán, 
• 1dl olívaolaj, 
• 10szál friss bazsalikom, 
• 1szál póréhagyma, 
• fél hagyma, 
• 10dkg kaliforniai paprika, 
• 1dl paradicsomlé, 
• 8db sampinyon gomba, 
• 1gerezd fokhagyma, 
• csipet só, 
• őrölt bors, 
• 5dkg vaj. 

A padlizsánt megtisztítjuk, és kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben olívaolajon sütjük, sózzuk, borsozzuk, bazsalikommal megszórjuk, félretesszük. Egy másik serpenyőben megpirítjuk a felaprózott póréhagymát, hagymát és a kaliforniai paprikát, majd rátesszük a padlizsánt és a paradicsomlével felöntjük. Borsozzuk, préselt fokhagymát adunk hozzá és kb. 1/2 órát állni hagyjuk. Az egész gombákat jól megmossuk, a törzsét levágjuk, és papírtörlővel szárazra itatjuk. Kívül-belül sózzuk, borsozzuk és mindegyik belsejébe 1-1 vajdarabkát helyezünk. Alufólia darabokat alaposan bevajazunk és ráfektetjük a gombafejeket, majd belsejükbe belemerjük a padlizsános keveréket, befedjük az üres gombafejekkel és alufóliával alaposan becsomagolva kb. 180fokos sütőben 20 percet sütjük. 

Brokkolis-sonkás csirkemell

Hozzávalók:

• 40 dkg csirkemell szeletek,
•  50 dkg brokkoli, 
• 15 dkg sajt,
•  2-3 dl tejszín,
•  6-8 szelet gépsonka
•  só, bors és ízlés szerint fűszerek 

A brokkolit rozsaira szedjük, egy jenait kivajazunk, és a brokkolival beterítjük az aljat. A húst ízlés szerint fűszerezzük és egymás mellé ráfektetjük a brokkolira, majd a húsra a sonka szeleteket. A tejszínt ráöntjük a sonkára, a tetejére rászórjuk a reszelt sajtot és lefedjük alufóliával a jenait. Ezután kb 30-40 percig pároljuk az alufólia alatt, majd alufólia nélkül egy kicsit megpirítjuk a tetejét. 

Forras:http://www.fogyokurak.hu/szenhidratszegeny-zoldseges-etelek--cikk

Fitnes turo krem

Reggelire lehet fogyasztani, a kenyerfuuggoknek egy kis teljeskiorlesu kenyerel, de aki kibirja a kenyer hianyat, siman megtolhet vele paprikat vagy paradicsomot.
Hozzavalok:
50g sovany turo
50g joghurt
es fuszerek( paprika-hagyma, fokhagyma-zoldfuszerek, siman csak egy kis kapor)
Ezt mind jo osszekeverjuk es egy keves ideig hutoben tarolva hagyuk osszeerni az izeket.

Diszno comb krumplival tepsibe

Ezt a receptet mar nagyon reg kiprobaltam es mar sokszor megcsinaltam, de mindig nehezen jutok el addig, hogy tudja le fenykepezni es utana meg posztolni.
Na de majd most:
Szoval a hozzavalok:

• disznocom felszeletve olyan 1 cm vastagra
• 2 nagy fej hagyma
• es hat kb 1 kilo krumpli, de ez tepsitol es koretol mennyisegtol fugg
• olaj
• so, bors

Nagyon egyszeru az elkeszitese: fogom a tepsit beolajozom rateszsem a szeletelt husikat amit megfuszerezek egy keves soval, borsal es hat en etelizesitott es egy keves diszno hus fuszert is tettem ra. Erre jon a felszeletelt hagymakat amire jon az ugyancsak szeletekre vagott krumplit amit szinten sozok es borsozok. Ezt felontom egy keves vizzel ugy, hogy a husokat elfedje. Alufoliaval lefedem egy 1 ora alatt kesz is. Ugye, hogy konnyu? Annyit szoktam meg, hogy 50perc utan leveszem az alufoliat igy egy kicsit megpirul a krumpli teteje, de tenyleg csak epphogy. Remelem tetszik. Jo etvagyat!

Krumplis rantotta

Ez egy olyan jo kis laktatos emberies kaja.
Hozzavalok:

• tojas
• olaj
• krumpli
• so 
• bors

Fogok 2 kozepes krumplit amit megpuculok es lereszelem.

Eloveszek egy serpenyot amibe olajat teszek es bele a reszelt krumplit.

A krumplit jol megpiritom. A tojasokat felverem es izesitem a soval, borsal. Raontom a krumplira es egyutt par percig meg suttom. Meg lehet spekelni a kaloriat meg egy kis reszelt sajttal.

Fokhagymas szelet rizzsel

Ez annyira konnyu etel. Nem kell mellette ulni, hamar kesz is van es nagyon finom, jah es nem utolso sorba nagyon varialhato.
Itt sima diszno combol keszitettem a husit, mert az volt leszeletelve rantott husnak :P, de az ugyebar nem megy a rizs a rantott hussal ,ezert lett belole fokhagymas szelet.
Hozzavalok:

• hus (diszno comb, oldalas, csikre, marha)
• hagyma
• fokhagyma
• olaj

Korethez:

• rizs
• keves olaj

Szoval fogtam a mar felszeletelt husikat kivettem a hutobol es befuszereztem vekonyan egy kis borsal es soval. Ez ido alatt a hagymat felkockazta es a fokhagymat pedig fel daraboltam. Elovettem egy teflon labast amibe oda raktam a hagymat (nem kell nagy legyen, hisz ugyis a fokhagyma a lenyeg) amit meg uvegesitunk olajban, Az olajat nem kell sajnalni, de nem is kell hozza tobb decinyi. MIkor mar jo a hagyma belerakom a hus szeleteket es megpiritom mindket oldalat, azzaz nem hagyom hogy pirosra piruljon, de azert megkapatom egy kicsit. Majd megborsozom meg egy kicsit, bele onton a feldarabol fokhagymat es felontom vizzel, annyival hogy korulbelul 2szeresen lepje el, mert igy mire az lassu langon, fedo alatt lefo rola, addigra a hus olyan omlos lesz mint ahogy az kell legyen:)

Koretnek rizset csinaltam hozza, de lehet talalni krumplival, kenyerel vagy csak siman salataval is.

A rizset en egy kicsit maskepp csinalom. Eloszor is nagy szemu rizset valasztok. Vagy vaslabost veszek elo(ez most eppen tonkre ment) vagy pedig teflon bevonatu labast, amibe teszek olajat es beontom a rizset. A rizset ebben az olajnba jol megpiritom, de sotetbarna ne legyen (ne egjen oda se), mert akkor rossz marad az ize. Mikor megpirult felontom vizel, erre mar nagyon reg rajottem, hogy annyi vizzel engedem fel, hogy masfelszer elfedje es akkor bele lokok egy zoldseg kockat es lassu tuzon neha megkavarva kb. 15perc alatt kesz is.

Egy kis savanyusagal, jelen pillanatba uborkaval talaljuk.

Vinetta krem

Vinetta vagy padlizsan, krem vagy salata.. ki hogyan ismeri, en szemlyszerint csak vinettas kenyerkenek hivom:)
Nalunk itt romaniaba nagyon elterjedt es neztem nagyokat, hogy magyarorszagon viszont nem....
Nah de ezt a hihetetlen konnyu reggelinek, uzsonnanak, konnyu ebednek vagy akar gyors vacsoranak valot most megosztom, hatha ezzel is tudnam nepszerusiteni ezt a nalunk nagyon nepszeru, kozkedvelt etelt.
Hozzavalok:

• vinetta (vinette) / padlizsan - torok paradicsom
• tojas
• 1 kk mustar
• olaj
• hagyma
• bors 
• so

Nagyon egyszeru elkesziteni...ha mar meg van a vinetta sutve.

Az igazsag az, hogy nem igazan szerettem sutogetni, mert nagyon meleg lesz tole a lakasba, viszont meg lehet sutni kint a kertbe is. Szoval nagy landon megsutni a lenyeg. 

Ezt a konyhaba 2 fele keppen is lehet:

• 1.) fogjuk a tuzhelyera teszunk egy vas lapot (kenyeret is lehet rajta piritani) es arra szepen felsorakoztatjuk oket es lassan forgatva megsutjuk. Ajanlom mindenkinek, hogy eloszor alufoliaval takarja le, mert bizony tobb fajtaja van a vinettanak is, es amit mostansag lehet a piacokon kapni az engedi a levet. Igy elkeruljuk, hogy raegjen a leve es utana orakat takaritsunk, az alufoliat csak siman megfogjuk es leveszuk rola.
• 2.) eloveszunk egy vekony tepsit, kibeleljunk alufoliaval, sot olyat is halottam, hogy a suto aljaba is tesznek, nehogy oda egjen. Szoval egy tepsibe bele rakni oket es lassan forgatva megsulnek.

Sutes utan van egy cselem, de lattam mar masokat is igy csinalni. En ugy szoktam, hogy a noveny vegen ami szemben van a szaral megvagok egy csikot es kanalal kikanalazom a belsejet. Nem kell egybe maradnia mivel ugyis ossz lesz torve. Lattam olyat is aki "maghamozta", azaz csikonkent leszelte a megsult hejat.

Ezt szerinten 2-3 alakalom utana mindenki eldonti mivel addigra mar kitapasztalja az emeber.

Szoval meg van a vinetta sult bele. Ezt vagy turmizal osszeturmizoljuk vagy robotgepel esetleg botmixerrel is lehet, de van a hagyomsanyos modja azzaz eloveszunk egy fa vagodeszkat es egy fabol keszult bardot, amivel apro es gyors mozdulatokal teljesen osszepepesithetjuk.

Miutan ez meg van eloveszek egy magas falu turmix talat, amibe bele dobok 1 tojas sarajat, 1 kk mustart, 1 csipet so es 1 csipet cukrot. Ezt az 1 fokozaton ossze keverem es szep lassan eleinte nagyon keves adagoba olajat teszek hozza, ebbol lesz a majonez. Egy nagy hagymat lereszelek, mivel igy kremesebb lesz a vegeredmeny. A hagymat a vinetta apritott belehez adom es osszekeverem. Maj hozza adom a majonezt es a vegen borsozom es sozom. Kostolgatni kell, mert mindenki maskepp szereti.

Mindent bele tepsis paste

Szoval kitalaltuk, hogy csinalunk egy kis pastet, de nem volt otthon csak bolognainak valo, azt pedig nem ertekeltek, ezert lett egy ugymond rakott-tepsis-akarmilyenes pasta.
Hozzavalok:

• Pasta
• daralt hus
• paradicsom suritmeny( ez lehet csak paradicsomle vagy suritett paradicsom vagy darabolt sot akar friss paradicsom)
• piros paprika
• bosr so
• olaj
• hagyma
• tejfol
• sajt

Szoval fogtam a pastat amit bo sos vizben kifoztem es kanal olajal es egy jo nagy csipet soval.

Kozben oda raktam a megpucolt es aprora vagott hagymat egy keves olajon uvegesedni.

A hagymara jott a daralt hus amit eloszor jol atpiritottam majd borsoztam, piros paprikavla meghintettem, ici picit soztam es vegul felontottem a paradicsom suritmenyel. Ezt meg jol osszerotyogtattam es a neheze mar kesz is. Elovettem egy jenai talat aminek az aljat ki olajoztam majd bele ontottem a pasta felet amire egy keves tejfolt ontottem. A kovetkezo reteg a husi volt majd a maradek pasta, ra a maradek tejfol es megszortam reszelt sajtal. 

Nem nehez egyaltalan es nem is olyan nehez vagy idoigenyes.

Csirkealaplé

Hozzávalók:

• 1 sült csirke vagy 50 dkg
• 1 nagy vöröshagyma
• 2 sárgarépa, durvéra aprítva vagy ketté esetleg négybe vágva
• néhány babérlevél
• 1 tk szemes feket bors

A csirkét egy fél óráig tegyük be a sütőbe.Majd be egy levesfazékba a többi hozzávalókal és hideg vízzel felöntjük. 2órán át lassú tűzön fözzük. A végén leszürjűk.

Marha alaplé

Hozzávalók:

• 1,5 kg marhacsont jo húsosan
• 2 nagy fej vöröshagyma
• 2 sárgarépa
• petrezselyemszáll
• 2 száll zeller
• pár babérlevél
• kakukkfű
• 1 tk szemes fekete bors

Tegyük a csontokat egy tepsibe es gázsütő 6-os fokozatén kb.20-30 percig megpirítjuk.

Tegyük bele egy fazékba. Adjuk hozzá a többi hozzávalókat es öntsük fel annyi hideg vízzel, hogy ellepje.

Lassú tűzön forraljuk fel és szedjük le a habját.Fedő nélkül kb.4 óraát fozzük. Én bizony türelmetlen ember vagyok és én ilyenkor kuktába rakom max. másféóráig. Egyébként nem kötelező előtte megsütni sem.

A legvégén leszűrjük és már kész is.

Sonkás - tejfölös gomba

Nah szoval én nem szerettem a gombát, de ezt úgy tömtem magamba....
Kitaláltam, hogy kedveskedek a páromnak egy kis töltött gombával, ezért 3 szimpatikus receptet vettem le a netről és abbol ő választotta ezt egyik napon másik napon pedig......

Hozzávalók:

• champion gomba - jó nagy fejek
• sonka
• egy csésze tejföl
• 1/2 paradicsom
• 1 kanál liszt
• petrezselyemzöld

Elkészítés:

Fogtam a nagy gombafejeket és megpucoltam és a törzsét levettem.

A törzsét apró kockára vágtam, a sonkával és a petrezselyemzöldel együtt.

Töltelék: Elővettem egy 

serpenyőt amibe egy kevés olajon megpíritottam a gombaszárakat, a sonkát és a petrezselyemzöldet.

A sonkán láttam mikor volt kellően megpírulva. 

Hozzátettem a fél, felkockázott paradicsomot és egy kicsit megfonyasztottam.

Ráöntöttem a csésze tejfölt és jól elkevertem.

A tűzről levéve 1 kanál liszttel besűritettem.

A megpucolt gombafejeket egy tepsibe tettem, majd megtöltöttem a töltelékel.

Majd egy kis olajat es 200ml vizet öntöttem alá. Alufóliával lefedtem és kb.20 perc alatt készre pároltam.

Levettem az alufóliát, ekkor már nem volt csak épp egy pár csöpnyi víz alatta. Mellé pakoltam a maradák tölteléket és mág kb.5 percig hagytam a lerben összerotyogni.

Alufóliás "rakott" krumpli

Hozzávalók:
fejenként 2 db nagyobb krumpli 
bacon, vagy bármilyen szalonna 
vöröshagyma 
só 
bors 
majoranna 
alufólia


Elkészítés:
A krumplikat megmossuk és karikára vágjuk.
A hagymát szintén karikára vágjuk és a  bacont a krumplinak megfelelő darabokra vágjuk.
Egy alufólia darabra johet a rakás: krumpli-só-bacon-bors-majoranna-hagyma, nah ezt még 2szer és az alufóliát összecsukni.
Minden személynek egy ilyen csomag.
Tűzforró sütőbe kb 1 óra alatt készen van.

Almás párolt lilakáposzta

Hozzávalók:

• 1 kg lilakáposzta 
• 4-5 db újhagyma 
• 10 dkg vaj vagy margarin 
• 1 evőkanál cukor 
• só 
• 1 mokkáskanál őrölt feketebors 
• 1 evőkanál vörösborecet vagy tárkonyecet 
• 25 dkg alma

Elkészítés:
A káposztát megtisztítjuk majd vékony csíkokra vágjuk. 
A hagymát,miután megtisztítjuk,zsiradékon megfuttatjuk.
A káposztát beleforgatjuk,megsózzuk,cukorral, borssal és ecettel ízesítjük.
1 dl vizet öntünk alá,lefedjük és lassú tűzön 20 percig pároljuk. 
Az almát meghámozzuk ,magházát eltávolítjuk és kis kockára szeleteljük.
A káposztába keverjük és még 10 percig együtt pároljuk.
Ezután a fedőt levesszük a maradék zsiradékot rádobjuk,és fedő nélkül addig hagyjuk a tűzön,míg a leve elpárolog.Közben párszor megkeverjük.
Allitólag:Aki pikánsabban szereti rakhat bele vörösborban áztatott mazsolát ugy kb 5dkg.
A káposztával együtt kell belerakni.