Padlizsánnal töltött gomba

Hozzávalók :

• 40dkg padlizsán, 
• 1dl olívaolaj, 
• 10szál friss bazsalikom, 
• 1szál póréhagyma, 
• fél hagyma, 
• 10dkg kaliforniai paprika, 
• 1dl paradicsomlé, 
• 8db sampinyon gomba, 
• 1gerezd fokhagyma, 
• csipet só, 
• őrölt bors, 
• 5dkg vaj. 

A padlizsánt megtisztítjuk, és kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben olívaolajon sütjük, sózzuk, borsozzuk, bazsalikommal megszórjuk, félretesszük. Egy másik serpenyőben megpirítjuk a felaprózott póréhagymát, hagymát és a kaliforniai paprikát, majd rátesszük a padlizsánt és a paradicsomlével felöntjük. Borsozzuk, préselt fokhagymát adunk hozzá és kb. 1/2 órát állni hagyjuk. Az egész gombákat jól megmossuk, a törzsét levágjuk, és papírtörlővel szárazra itatjuk. Kívül-belül sózzuk, borsozzuk és mindegyik belsejébe 1-1 vajdarabkát helyezünk. Alufólia darabokat alaposan bevajazunk és ráfektetjük a gombafejeket, majd belsejükbe belemerjük a padlizsános keveréket, befedjük az üres gombafejekkel és alufóliával alaposan becsomagolva kb. 180fokos sütőben 20 percet sütjük. 

Vinettas penne (Vinetta = Padlizsan)

Ezt a tvben lattam.
Nagyon szeretjuk a vinettat!!!Barhogyan!
Nagyon megszerettuk a tesztakat is, ezert ez 2 in 1!
Hozzavalok:

• 1dl olaj
• 1 akar 2 vinetta, meretol fuggoen
• fokhagyma
• 3 paradicsom
• penne
• zolfuszerek (Bazsalikom, oregano, petrezselyem)

Elkeszites:

1dl olajba jo kis zold fuszereket szorunk.
A vinettat eloszor karikara, majd vekony csikokra szeleteljuk.
Az olajat oda rakjuk egy serpenyobe bele a szeletekre vagott fokhagymat (izles szerint, lehet jo sokat is rakni) es a csikokra vagott vinettat.Jol osszefonyaszuk oket.
A 3 paradicsomot a tetejen bevagjuk, egy kis X-et vagunk a tetejere es ezzel felfele egy kis maradek zoldfuszeresolajjal bevagjuk egy tepsibe es be a sutobe mig megpirul.
Eloveszuk a pennet, jo lobogo, sos es olajos vizbe kifozzuk.
Majd a pennet osszekeverjuk a fokhagymas vinettaval.
A paradicsomrol lehuzzuk a bort es mindet negyedelve a penne tetejere rakjuk.