Zoldseges tojaslepeny

Hozzavalok:

tojás 2 közepes darab tej, 1,5%-os 20 g olívaolaj 5 g sárgarépa 30 g csiperke 30 g vöröshagyma 20 g petrezselyem zöld  só	A recept a 2. és a 3. szakaszban fogyasztható.
A gombát nagyobb kockákra vágva, a sárgarépát karikákra és a vöröshagymát apróra vágjuk. Teflonserpenyőben olívaolajon átfuttatjuk. Sózzuk, meghintjük finomra vágott petrezselyem zölddel és kevés vizet aláöntve puhára pároljuk. Zsírjára pirítva hozzákeverjük a tejjel felvert tojásokat és megsütjük. Melegen tálaljuk. Az eredeti recept itt talalhato:

http://www.beresalexandra.hu/receptek2/zoldseges_tojaslepeny_386